Recipes
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INGREDIENTI:
6 capesante
crema di carciofi Ortocori
3 cucchiai d'olio, sale
panna liquida
prezzemolo
PROCEDIMENTO:
Scaldare l'olio in una…
INGREDIENTI:
250 gr di pasta sfoglia
Funghetti trifolati Ortocori
prosciutto cotto
besciamella
PROCEDIMENTO:
Accendere il forno a 220 gradiStendere la…
INGREDIENTI:
pasta corta tipo mezze maniche
crema di carciofi OrtoCori
Prosciutto cotto
besciamella
PROCEDIMENTO:
Lessare la pasta in abbondante…
INGREDIENTI:
250 gr pasta sfoglia
320 gr carciofini alla Brace Ortocori
100 gr stracchino (in alternativa ricotta)
60 gr parmigiano…
INGREDIENTI:
1 vasetto di cipolle alla brace Ortocori
pasta sfoglia
PROCEDIMENTO:
Ritagliate un disco di pasta sfoglia e mettetelo…
INGREDIENTI:
(dose per circa n° 4 stampini da mini-crostatine ~ dimensioni: ca. h 2 cm x diam. ø 10 cm)…
INGREDIENTI:
Dosi x n° 15 portafogli
n° 15 fette prosciutto cotto (non troppo grandi e delle spessore di circa 2…
INGREDIENTI:
Dosi x 3 persone
250 g maccheroni al torchio
130 g dadolata di zucca cotta al forno
40 g…
INGREDIENTI:
Dose per n° 1 stampo ~ diam. ø 24 cm Per la base =
n° 2 dischi di pasta sfoglia…
PREPARAZIONE:
Scottate i pomodori per qualche istante in acqua bollente, scolateli, sbucciateli e tagliateli a pezzetti. Riducete il tonno a…
PREPARAZIONE:
Sgocciolate i carciofini e tagliateli a fettine, lasciando 2 metà intere e trasferiteli in un tegame con l'olio extravergine, l'aglio e…
PREPARAZIONE:
Sgocciolate le melanzane e i pomodori dall'olio di conserva. Quindi pestateli o tritateli in un mixer insieme con le foglie…
PREPARAZIONE:
Sbucciate le patate, lavatele e cuocetele al vapore per 20-30 minuti, poi tenetele da parte in caldo. Ponetele nel…
PREPARAZIONE:
Tagliate la calotta dei bocconcini e tenetela da parte. Svuotate parzialmente i panini eliminando un po' di mollica. Lavate le…
PREPARAZIONE:
Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata. Nel frattempo sgocciolate le zucchine e i filetti di acciuga. Riducete…
PREPARAZIONE:
Sgocciolate i peperoni e riduceteli a striscioline. Sgocciolate le olive, denocciolatele con un coltellino e tritatele grossolamente. Disponete la farina in…
PREPARAZIONE:
Rosola 1 spicchio d'aglio spellato in una padella con 4-5 cucchiai di olio e un pizzico di peperoncino secco.…
PREPARAZIONE:
Scolate e tagliate a pezzetti i funghetti, i carciofini e i peperoni. Battete il petto di pollo con il…
PREPARAZIONE:
Lavate e asciugate una manciata di foglie di prezzemolo. Tritate nel mixer le fette di pane con l'aglio, i…
PREPARAZIONE:
Lavate il songino e asciugatelo. Sgocciolate i carciofini e tagliateli in 4 spicchi. Lavate il prezzemolo, asciugatelo e frullatelo…
PREPARAZIONE:
Scola i carciofi. Disponi i carciofi in un colino a maglie fitte e lasciali sgocciolare dall'olio di conservazione. Tamponali…
PREPARAZIONE:
Disponete la pasta per pizza su un piano di lavoro e, con un tagliapasta rotondo del diametro di 5…
