Specialità alla Brace

OrtoCori porta sulle vostre tavole la linea Brace: carciofini, melanzane, funghi, cipolle, peperoni, zucchine, pomodori, zucca. Una selezione unica di otto verdure preparate con gli stessi ingredienti e le stesse modalità dell’antica tradizione culinaria italiana.

Gli ortaggi freschi appena raccolti dai campi, dopo essere stati scottati in una specifica concia, vengono arrostiti in griglia, ottenendo così un prodotto asciutto e consistente, che mantiene gusto, sapore e fibre vive e fragranti.
Preparati nell’arco di una giornata e conservati in olio di girasole, più neutro e delicato di altri, per non alterare il sapore originario degli ortaggi, vengono poi arricchiti con una speciale salsa a base di erbe aromatiche ed olio extra vergine di oliva.

Niente più che questo metodo di lavorazione e la qualità delle materie prime, rende questi prodotti delle esclusive specialità; solo forti emozioni suscitate dalla ricchezza di gusto che consumatori da anni riconoscono in tutti i prodotti OrtoCori.