Specialità alla Brace
Carciofini alla Brace
Da un'antica ricetta della tradizione culinaria romana, nascono i Carciofini alla Brace OrtoCori. Selezionati e lavorati appena colti, i carciofini vengono grigliati e confezionati sottolio: grazie a questo metodo di lavorazione è possibile custodire non solo le eccellenti qualità organolettiche ma soprattutto l'intenso sapore e la fragranza tipica del carciofo.
Il carciofo romano, tipico delle nostre zone, è considerato uno degli alimenti principe della dieta mediterranea: ricchissimo di sostanze nutritive come sali minerali e ferro, contiene inoltre la "cinarina" tipica sostanza con effetti benefici per tutto l'organismo.
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Carciofini alla Brace
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