Melanzanine Grigliate

Le Melanzanine Grigliate OrtoCori vengono coltivate nella fertile zona del Circeo, si presentano con il classico colore viola brillante, sono decisamente più piccole delle normali melanzane ma rispetto a queste, hanno una polpa dolce e una fibra interna molto più compatta e saporita. La lavorazione cui vengono sottoposte è molto semplice: le melanzanine vengono selezionate, raccolte, pulite e tagliate a metà, quindi grigliate, aromatizzate e disposte manualmente in maniera ordinata ed armoniosa all'interno del vaso. La forma particolarmente graziosa, gli elevati principi nutritivi (in termini di fibre, sali minerali, vitamine e antiossidanti) e le particolari qualità organolettiche rendono le Melanzanine Grigliate protagoniste di pietanze sane, genuine e nello stesso tempo, stuzzicanti e invitanti...da mangiare con gli occhi! L'uso più congeniale è la preparazione di snack veloci e sfiziosi quali panini, toast e piadine, come condimento per primi piatti, come contorno per secondi piatti oppure per completare ed arricchire i più fantasiosi antipasti.

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