Prodotti
Grazie alla particolare conformazione del terreno ed al clima che lo contraddistingue, il Lazio rappresenta una delle zone ideali per…
Particolarmente indicati per aperitivi sfiziosi e ricercati, i Funghi alla Brace OrtoCori si sposano perfettamente con secondi di carne bovina…
Da un'antica ricetta della tradizione culinaria romana, nascono i Carciofini alla Brace OrtoCori. Selezionati e lavorati appena colti, i carciofini…
Le Melanzane alla Brace OrtoCori si distinguono e vengono apprezzate soprattutto per il loro particolare gusto e per la loro…
Dolce, delicata ed ipocalorica ma con un elevato potere nutrizionale ed un alto contenuto di fibre. La zucca rappresenta un'alternativa…
Qualità gialla e rossa, dolci, appetitosi e di facile digeribilità. Ricchi di antiossidanti (vitamina C, fosforo, magnesio e potassio), i…
La cipolla borettana, bulbo giallo paglierino a forma appiattita, di piccola pezzatura e buccia sottile, polpa soda bianco-avorio, saporita. Questa qualità…
Gustose e saporite, di varietà verde lunga, le Zucchine alla Brace OrtoCori grazie alla tipica lavorazione, mantengono inalterate croccantezza, freschezza…
Ricette
INGREDIENTI:
250 gr pasta sfoglia
320 gr carciofini alla Brace Ortocori
100 gr stracchino (in alternativa ricotta)
60 gr parmigiano…
INGREDIENTI:
1 vasetto di cipolle alla brace Ortocori
pasta sfoglia
PROCEDIMENTO:
Ritagliate un disco di pasta sfoglia e mettetelo…
INGREDIENTI:
Dose per n° 1 stampo ~ diam. ø 24 cm Per la base =
n° 2 dischi di pasta sfoglia…
PREPARAZIONE:
Scottate i pomodori per qualche istante in acqua bollente, scolateli, sbucciateli e tagliateli a pezzetti. Riducete il tonno a…
PREPARAZIONE:
Sgocciolate i carciofini e tagliateli a fettine, lasciando 2 metà intere e trasferiteli in un tegame con l'olio extravergine, l'aglio e…
PREPARAZIONE:
Sgocciolate le melanzane e i pomodori dall'olio di conserva. Quindi pestateli o tritateli in un mixer insieme con le foglie…
PREPARAZIONE:
Tagliate la calotta dei bocconcini e tenetela da parte. Svuotate parzialmente i panini eliminando un po' di mollica. Lavate le…
PREPARAZIONE:
Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata. Nel frattempo sgocciolate le zucchine e i filetti di acciuga. Riducete…
PREPARAZIONE:
Sgocciolate i peperoni e riduceteli a striscioline. Sgocciolate le olive, denocciolatele con un coltellino e tritatele grossolamente. Disponete la farina in…
PREPARAZIONE:
Scolate e tagliate a pezzetti i funghetti, i carciofini e i peperoni. Battete il petto di pollo con il…
PREPARAZIONE:
Lavate e asciugate una manciata di foglie di prezzemolo. Tritate nel mixer le fette di pane con l'aglio, i…
PREPARAZIONE:
Lavate il songino e asciugatelo. Sgocciolate i carciofini e tagliateli in 4 spicchi. Lavate il prezzemolo, asciugatelo e frullatelo…
PREPARAZIONE:
Scola i carciofi. Disponi i carciofi in un colino a maglie fitte e lasciali sgocciolare dall'olio di conservazione. Tamponali…
