Prodotti
Carciofetta lavorata esclusivamente dal fresco entro un giorno dal taglio della pianta. Selezionato e sfogliato da mani sapienti che da…
Da un'antica ricetta della tradizione culinaria romana, nascono i Carciofini alla Brace OrtoCori. Selezionati e lavorati appena colti, i carciofini…
Con i Cuoridi Carciofi Privernum la OrtoCori ripropone l'originale ricetta della tradizione laziale che fu propria delle prime aziende artigiane…
Carciofi selezionati di pezzatura media, vengono lavorati secondo il tradizionale metodo della OrtoCori che in questa specifica produzione lascia al…
Carciofetta lavorata esclusivamente dal fresco entro un giorno dal taglio della pianta. Selezionato e sfogliato da mani sapienti che da…
Una ricetta semplice e genuina per un gusto piacevole e raffinato. Irresistibile sulla bruschetta e delicata per la preparazione di…
Ricette
INGREDIENTI:
6 capesante
crema di carciofi Ortocori
3 cucchiai d'olio, sale
panna liquida
prezzemolo
PROCEDIMENTO:
Scaldare l'olio in una…
INGREDIENTI:
pasta corta tipo mezze maniche
crema di carciofi OrtoCori
Prosciutto cotto
besciamella
PROCEDIMENTO:
Lessare la pasta in abbondante…
INGREDIENTI:
250 gr pasta sfoglia
320 gr carciofini alla Brace Ortocori
100 gr stracchino (in alternativa ricotta)
60 gr parmigiano…
INGREDIENTI:
Dose per n° 1 stampo ~ diam. ø 24 cm Per la base =
n° 2 dischi di pasta sfoglia…
PREPARAZIONE:
Sgocciolate i carciofini e tagliateli a fettine, lasciando 2 metà intere e trasferiteli in un tegame con l'olio extravergine, l'aglio e…
PREPARAZIONE:
Scolate e tagliate a pezzetti i funghetti, i carciofini e i peperoni. Battete il petto di pollo con il…
PREPARAZIONE:
Lavate e asciugate una manciata di foglie di prezzemolo. Tritate nel mixer le fette di pane con l'aglio, i…
PREPARAZIONE:
Lavate il songino e asciugatelo. Sgocciolate i carciofini e tagliateli in 4 spicchi. Lavate il prezzemolo, asciugatelo e frullatelo…
PREPARAZIONE:
Disponete la pasta per pizza su un piano di lavoro e, con un tagliapasta rotondo del diametro di 5…
